★核桃椰蓉球★

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这个小零食，可以作为促进脑部发育的手指食物！因为其中有用到富含Ω-3脂肪酸的核桃哦！几种食材搓一搓，满口酥香！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油 60g

、

低筋面粉 90g

、

糖粉 20g

、

椰蓉适量

、

核桃 40g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。已经是减糖的配方了，就不建议再做调整了。
步骤2/16 点击查看大图
先把核桃平铺在烤盘内，烤箱上下火预热150度。
步骤3/16 点击查看大图
预热好以后进烤箱，烤6-8分钟。这样可以让核桃更香一些，也方便咱们把核桃皮剥下来。
步骤4/16 点击查看大图
烤好以后的核桃，放到温度凉一点，手不觉得烫了，就可以用手将核桃皮搓下来了。
步骤5/16 点击查看大图
然后把核桃仁放入保鲜袋，用擀面杖敲敲打打，来回碾压，弄得碎一点。但不用弄成粉状。
步骤6/16 点击查看大图
黄油室温软化，将糖粉倒入。
步骤7/16 点击查看大图
先用刮刀搅拌一下，将糖粉和黄油融合在一起。
步骤8/16 点击查看大图
然后用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积蓬松。
步骤9/16 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至没有干粉的状态。
步骤10/16 点击查看大图
再把刚才处理好的核桃碎，倒入盆中。
步骤11/16 点击查看大图
将核桃和面团揉到一起。
步骤12/16 点击查看大图
把面团用手搓成一个个如图大小的小球。
步骤13/16 点击查看大图
搓圆以后再到椰蓉碗中，滚一圈，裹上一层椰蓉。
步骤14/16 点击查看大图
把一个个小球都码放到不粘烤盘中，此时可以预热烤箱，上下火170度。
步骤15/16 点击查看大图
烤箱预热好以后，就可以放入中层开烤啦！170度上下火，烤20分钟。
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烤好的小球充满核桃和椰蓉的香气，大人也会很想吃哦！建议大家多烤两盘，可别跟孩子抢！

小贴士

* 常温干燥密封的话，这个小零食可以保存10天左右。 * 也可以做成混合坚果味，比如放些腰果、杏仁、榛子也会很好吃哦！ * 我做的这一大盘是方子的2倍食材，一共做了30多个。也就是食谱中的配料大概一次可以做15个左右哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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