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炒擀面皮的做法

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炒擀面皮

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昨天贪心买了两张面皮两张擀面皮，面皮晚上调着吃了，擀面皮想了想，早上炒了做早饭吧，换个吃法试试

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10分钟左右 | 切墩(初级)

岐山擀面皮 2张

、

面筋一小块

、

香菇 4.5朵

、

洋葱半个

、

韭菜一小把

、

蒜

、

油泼辣子

、

醋

、

岐山臊子

、

火腿肠

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香菇切片，洋葱切条，韭菜切段，火腿切片，蒜压烂，其实在来点绿豆芽最好，可惜没买到
步骤2/14 点击查看大图
擀面皮切片，菱形片，或条都行。我的擀面皮回来裂了，就随便切了片。有粘在一起的片要分一下
步骤3/14 点击查看大图
面筋切片
步骤4/14 点击查看大图
热锅凉油，爆蒜和洋葱
步骤5/14 点击查看大图
放香菇片翻炒
步骤6/14 点击查看大图
韭菜没买好，有点老，就先放进去炒一会儿，火腿肠也可以放了
步骤7/14 点击查看大图
加面筋炒几下
步骤8/14 点击查看大图
放擀面皮拉
步骤9/14 点击查看大图
炒几下放油泼辣子，我放的是袋装擀面皮里带的油泼辣子，有特有的香味但是太油了
步骤10/14 点击查看大图
自己做的岐山臊子挖一块，嗯嗯普通肉臊子也可以，没有也可以不加
步骤11/14 点击查看大图
翻炒一会沿锅边加一勺醋，在来点盐
步骤12/14 点击查看大图
炒匀出锅
步骤13/14 点击查看大图
儿子还没收拾完，我先吃他一小碗，恩？减肥？我听不到
最后一步点击查看大图
儿子快来吃啊，要不然妈妈就要吃完啦，快来阻止我啊

小贴士

用了一整袋油泼辣子，油太多了，嗯嗯，红油应该倒掉，只加干辣子更完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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