剁椒鱼头
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听起来很难的一道菜,其实并不复杂,让我们做这道美食!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
胖头鱼鱼头
1个
、
姜
5片
、
蒜
5瓣
、
小葱头
5根
、
盐
适量
、
料酒
2汤匙
、
生抽
2汤匙
、
白胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
东古一品鲜酱油
3汤匙
、
耗油
2汤匙
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鱼头从底部破开,但是不破断,然后把小葱头,姜片,料酒,胡椒粉,盐,加入鱼头中进行腌制,15--20分钟
-
步骤2/5
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准备剁椒酱,姜蒜米,这里一定要把买回来的剁椒酱,多清洗几遍,因为剁椒酱很咸。
-
步骤3/5
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锅中下油,烧制五成热加入剁椒酱,姜蒜米,要把所有的香味炒出来,然后开始调味,加入盐,耗油,东古酱油,鸡精,少许白糖提鲜。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-03-25
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