南极磷虾海苔肉卷
宝宝长到一定时候,就要添加辅食了,初期可以是比较细腻的糊状粥羹,到了9个月后,就要适当的锻炼宝宝咀嚼和吞咽的功能,这时候的辅食就要有些变化了。除了传统的小包子小饺子,还可以把高营养的食材变化一下做法,比如今天的南极磷虾海苔肉卷,其中用的南极磷虾肉非常的鲜美,在南极水域捕捞上来之后,就在船上严格的无菌环境下机器脱壳,从而得到最纯净无污染的南极磷虾肉,不含杂质和激素,肉质鲜嫩香甜。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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南极磷虾自然解冻
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步骤3/12
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鸡胸肉剁成细腻的肉末
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步骤4/12
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鸡蛋打开,其中一个碗里放一个蛋清、另一个碗里放一个整鸡蛋、一个蛋黄
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步骤5/12
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把南极磷虾肉和鸡肉泥放在一起
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步骤6/12
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倒入蛋清,放入少量的盐、香油调味
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步骤7/12
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鸡蛋打散,蛋液中加入淀粉水
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步骤8/12
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平底锅烧热,倒入适量蛋液摊成薄蛋饼,翻面再适当加热一下
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步骤9/12
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蛋饼切去四边,大致和海苔一样
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步骤10/12
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海苔放在蛋饼上,然后再抹上肉馅儿
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步骤11/12
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卷好,放在盘子中覆盖上保鲜膜,蒸锅上汽蒸10分钟
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最后一步
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迷你小巧的南极磷虾海苔肉卷,口感细腻、鲜香美味
小贴士:
1、 蛋液中加淀粉水可以让蛋饼平整,易成型
2、 蒸制的时候覆盖保鲜膜以防水分滴在肉卷上影响口感
3、 除了少量的精盐和香油,无需添加其他的调料,一个是不要给宝宝吃过多的调味品,二是南极磷虾肉本身已经很鲜美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-24
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