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南瓜椰蓉球的做法

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南瓜椰蓉球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 450g

、

椰丝适量

、

白糖适量

、

糯米粉 2碗

、

黄糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜切一半，把皮削掉
步骤2/12 点击查看大图
切块
步骤3/12 点击查看大图
撒上白糖，铺满南瓜（等下要和糯米粉揉成团，多一点糖也无所谓）
步骤4/12 点击查看大图
然后冷水下锅蒸10～15分钟
步骤5/12 点击查看大图
熟了以后把南瓜用勺子压成泥
步骤6/12 点击查看大图
南瓜冷却后，拿一个米饭碗装两碗糯米粉到大盆中
步骤7/12 点击查看大图
南瓜全部倒进糯米粉中揉
步骤8/12 点击查看大图
面团揉匀（这时面团是有点湿但不粘手的，如果粘手再加适量的糯米粉喔～）
步骤9/12 点击查看大图
搓滚成小圆球
步骤10/12 点击查看大图
准备一小锅水，加一块黄糖，大火煮
步骤11/12 点击查看大图
糖融化后加入南瓜球，盖锅继续煮，等南瓜球浮起来就可以捞起了～～～～
最后一步点击查看大图
最后滚上椰丝就可以了！

小贴士

如果面团太干，可加点牛奶喔～未煮过的南瓜球可以放进冰箱冷藏保存，建议2、3天内吃完喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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