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素炒香笋

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舌尖居士

香笋是莴笋中的一种。挑选的方法是1、闻它的根部有一股清香，2、它的叶子是两种颜色一种是绿色一种是深褐色，3、它的内部没有空隙或说几乎没有空隙。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
莴笋 一根
、
胡萝卜 20g
、
葱末 少许
、
杭椒 2根
、
油 适量
、
生抽 少许
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、用宽盐腌制从而达到脆的目的，过清水冲洗就是去掉咸味留下脆。 2、炒时要用大火断生后立即出锅。

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发布于 2018-03-24

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