抹茶热狗肠面包
小宝说了好久的热狗肠面包,孩子一认定的口味都很难改过来的 总有一些美好,是辛苦等待换来的。 所以,你要相信,属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待, 试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】
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步骤1/23
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准备好所有材料
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步骤2/23
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除了黄油之外,所有材料都投进面包机启动和面功能选择20分钟
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步骤3/23
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20分钟揉好的状态扩展
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步骤4/23
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加入黄油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜揉好的面团是596克
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步骤5/23
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揉至扩展状态可拉出簿膜即可
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步骤6/23
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揉回放进面包机进行发酵启动发酵功能25分钟
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步骤7/23
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热狗送进烤箱,不用预热上下火130度10分的
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步骤8/23
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发酵好的面团拿出排气
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步骤9/23
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分割面团,分成6等份
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步骤10/23
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用保鲜袋子盖住松弛20分钟
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步骤11/23
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发松弛好的面团擀开,擀成长方形
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步骤12/23
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翻面
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步骤13/23
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码上热狗肠由上往下卷
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步骤14/23
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收口捏紧
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步骤15/23
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分割成三等份
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步骤16/23
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码在烤盘上,送进烤箱发酵至1.5倍大
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步骤17/23
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发酵好拿出来预热烤箱上下火150度10分钟
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步骤18/23
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送进烤箱上火150度下火120度烤15分钟表面装饰可按个人喜来哈
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步骤19/23
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出炉移至烤网晾凉
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步骤20/23
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成品图
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步骤21/23
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成品图
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步骤22/23
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成品图
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最后一步
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成品图
面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-24
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