酸甜里脊
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步骤1/8
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里脊肉切条。备用
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步骤2/8
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把生抽、料酒、盐、鸡蛋全都放入肉里拌均匀,腌制几分钟时间。
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步骤3/8
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腌制后加入红薯淀粉拌匀,加入鸡蛋就不需要加水了。
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步骤4/8
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锅内无水倒入适量的菜籽油烧热,一一放入肉条中火慢炸。炸熟后捞起,大火烧油几秒后再次关中火,把炸好的肉倒入重复炸一次,
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步骤5/8
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炸好的里脊肉。
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步骤6/8
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锅内留底油,加入番茄酱炒出红油加入适量的水淀粉,稍煮一分钟把多余的水蒸发。这时候就把炸好的里脊肉倒进去快速翻炒,让每条里脊肉都裹上番茄酱。
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步骤7/8
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依个人口味,觉得番茄酱的酸味和甜味刚好,就不需要另外加糖和醋了。想要吃的再甜和酸的话,可以适当再加点。
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最后一步
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再来张成品图
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发布于 2018-03-24
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