小姨妈老火汤:莲藕煲排骨
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
带皮的姜片。
-
步骤2/15
点击查看大图
姜片和黄酒,汆烫排骨。
-
步骤3/15
点击查看大图
排骨去除血沫,黄酒关系,让汆熟的排骨充满特殊的香气。
-
步骤4/15
点击查看大图
莲藕。
-
步骤5/15
点击查看大图
去皮,切厚片。
-
步骤6/15
点击查看大图
绿豆,提前最少两小时浸泡。
-
步骤7/15
点击查看大图
莲藕排入汤锅底。
-
步骤8/15
点击查看大图
加入汆熟排骨。
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入绿豆。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入黄酒,和汤料腌制五分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入江瑶柱,没有的话可以用干鱿鱼代替。
-
步骤12/15
点击查看大图
煲汤开始,处理干百合。清洗,温水浸泡。
-
步骤13/15
点击查看大图
大火熬汤,半小时后转小火,保持沸腾。半小时后加入发好点干百合。
-
步骤14/15
点击查看大图
加入百合后小火熬一小时后加盐调味即可。
-
最后一步
点击查看大图
除了莲藕,其它食材都半融化状,口感沙沙得,非常顺滑。汤颜色浅,但口感醇厚。江瑶柱技法所有食材的滋味,甜!
莲藕购买必须两头都封好的,否则脏东西入内很难清洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-24
莲藕煲排骨的其他做法
莲藕煲排骨的相关分类
莲藕煲排骨的相关推荐
-
南瓜奶酪蛋挞
18539人看过 -
#米饭最强CP#红枣豆浆
185296人看过 -
#流感季饮食攻略#健脾润燥|美白修复|百合银耳豆浆
160202人看过 -
香浓好喝,营养丰富的花生紫薯豆浆
153846人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4261611人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#红枣黄豆浆
593988人看过 -
四川|蒜泥白肉
182420人看过 -
燕麦豆浆
51972人看过 -
咖喱土豆鸡块
458326人看过 -
珍珠豆浆#初春润燥正当时#
224242人看过 -
河蚌排骨眉豆老火汤
70376人看过 -
羊蝎子火锅#米技便携式辐热炉#
3652478人看过