星巴克香蕉核桃蛋糕

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去星巴克点一块banana loaf配一杯摩卡是标配，其实这款蛋糕非常简单，完全自己在家就能做，我已经减油减糖，配方不能在减了，只需前期把所有材料混合搅拌好扔烤箱就行了，不像戚风需要分蛋打发，也不像面包需要发酵，大家有空试试吧。

食材清单加入采购清单

香蕉 2根

、

鸡蛋 2只

、

糖 75g

、

泡打粉 5g

、

小苏打 4g

、

玉米油 45g

、

牛奶 60g

、

低筋面粉 200g

、

核桃仁适量

、

肉桂粉（可不用） 2g

、

香草荚（可不用） 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把香蕉用叉子压碎
步骤2/6 点击查看大图
香蕉、鸡蛋、糖倒入盆中搅拌，入泡打粉和小苏打继续搅拌，然后放植物油，香草荚取籽放一点，入一点肉桂粉，牛奶用打蛋器搅拌，最后筛入低粉拌至无干粉状态入切碎的核桃面糊完成
步骤3/6 点击查看大图
倒入磨具中，烤箱180度预热，180度中下层45分钟，最上层最好放个烤盘防止上色过深，烤到最后三四分钟把烤盘拿掉上色就行。
步骤4/6 点击查看大图
烤完拿出来晾凉
步骤5/6 点击查看大图
星巴克香蕉核桃蛋糕完成，烤完满屋子香味
最后一步点击查看大图
蜂窝状的，还有核桃

小贴士

植物油可以是玉米油等无味的油，标准应该用黄油，但是脂肪能量太高吃多了发胖所以改用全部的玉米油泡打粉其实主要原料是玉米淀粉，买那种无铝泡打粉吃一点其实不会影响健康，你们在外面买的蛋糕面包他们用的东西更不让人放心，这个不放是蓬松不起来的市面上蛋糕店基本不会放这么多白糖，他们用的是糖浆，一大瓶几十块，只需按一滴就能做一个蛋糕，很甜很甜，那个真的是对身体不好，我们自己做蛋糕就算半包糖放进去都不可能有他们做的甜就是这个道理。

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发布于 2018-03-24

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