酒糟鱼
酒糟鱼，鲜、嫩，无鱼腥，是儿子的大爱，这周三至周五连续三晚都做。哈！
-
步骤1/6
点击查看大图
鱼快洗净，沥水。下锅前用厨房纸擦干。（图未拍，网上的。我不打花刀）
-
步骤2/6
点击查看大图
甜酒糟，就介样子的。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅烧热，放油，放鱼，开始煎。煎好正面煎，煎反面。煎各个部位。哎呀，这图我拍了。
-
步骤4/6
点击查看大图
竖起来煎。哈哈。
-
步骤5/6
点击查看大图
再也没制作图了，用我儿子做菜图顶吧！煎好鱼后，往鱼身上放盐和生抽，不盖盖子呼噜煮五秒后，往鱼身倒入甜酒糟和少许水，盖盖，煮五分钟。
-
最后一步
点击查看大图
开锅，放入辣椒丝和葱丝，开盖煮一分钟。起锅，上菜。
1，我觉得大头鱼比草鱼做得好吃些，更嫩。
2，煎鱼时，要鱼身干，油锅热油冷放就去，再中火煎，才不容易煎破鱼皮鱼肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-24
酒糟鱼的相关分类
酒糟鱼的相关推荐
-
酒糟鱼煲
70952人看过 -
冬天喝猪血豆腐汤:暖身的同时还补血和清理五脏六腑里的垃圾
633262人看过 -
烩鱼块
39097人看过 -
玉米排骨汤
1878527人看过 -
韭菜烧猪血
811046人看过 -
祛湿美容养颜【牛奶根、花豆炖猪蹄】
163559人看过 -
红糖鸡蛋酒糟
109652人看过 -
花胶虫草花鱼翅汤
336237人看过 -
芒果布丁（白凉粉）
8726人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#零基础快手辣白菜
145075人看过 -
地三鲜
35227743人看过 -
【白凉粉】果冻
211947人看过
