苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜[1],虽然味道清苦,但是营养价值高,是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。苦瓜也讲究做法,单吃苦瓜当然不好吃,苦瓜炒鸡蛋是经典搭配,做苦瓜炒鸡蛋的最高境界当然是做到:苦瓜中有蛋,蛋中有苦瓜。
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步骤1/6
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准备苦瓜,切片,去籽,备用
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步骤2/6
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起锅倒油,煎鸡蛋,如图所示
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步骤3/6
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葱、姜、切碎
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步骤4/6
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起锅倒油,葱、姜、放入锅中,加入酱油爆锅,放入苦瓜,翻炒片刻
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步骤5/6
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最后放鸡蛋,继续翻炒
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最后一步
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最后加鸡精、味精调味
颜色有点深,根据个人喜好去放酱油,也可以不放酱油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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