苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜[1]，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。苦瓜也讲究做法，单吃苦瓜当然不好吃，苦瓜炒鸡蛋是经典搭配，做苦瓜炒鸡蛋的最高境界当然是做到：苦瓜中有蛋，蛋中有苦瓜。
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步骤1/6
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准备苦瓜，切片，去籽，备用
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步骤2/6
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起锅倒油，煎鸡蛋，如图所示
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步骤3/6
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葱、姜、切碎
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步骤4/6
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起锅倒油，葱、姜、放入锅中，加入酱油爆锅，放入苦瓜，翻炒片刻
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步骤5/6
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最后放鸡蛋，继续翻炒
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最后一步
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最后加鸡精、味精调味
颜色有点深，根据个人喜好去放酱油，也可以不放酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-23
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