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葱花花卷的做法

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葱花花卷

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中粮香雪雪花粉 500克

、

水 280g

、

酵母 5g

、

葱 1根

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把面粉放在容器中，酵母和水混合在一起调成酵母水，把酵母水和和面粉混合揉成光滑的面团，开始发酵，大概发酵40至50分钟左右即可，也就是之前面团的两倍，像图片中的样子。
步骤2/8 点击查看大图
苏打撒在面板上，把发酵好的面团倒在上面开始揉制，面团粘面板时可以加一些面粉揉制，揉制成光滑的面团，再醒发5分钟即可。
步骤3/8 点击查看大图
葱切成末，加入花椒粉，盐
步骤4/8 点击查看大图
把油倒在葱花里拌匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
醒好的面团擀成大的薄饼，倒入少许的油，把葱花油均匀的洒在薄饼上面。
步骤6/8 点击查看大图
从头开始把薄饼卷成筒状变成面卷。用刀把面卷切成均匀的小段。
步骤7/8 点击查看大图
拿起面团两头一拉一拧，两头合再一起，就变成花卷了，锅中倒入适量的凉水，把花卷均匀的摆在蒸屉上，上锅蒸制15分钟即可。
最后一步点击查看大图
完成，这个是咸香味道的

小贴士

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发布于 2018-03-23

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