腊肠花卷
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步骤1/9
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面粉放入容器中,酵素和温水混合在一起,调成酵母水,把酵母水和面粉混合,揉成光滑的面团,进行发酵,大概发酵40-50分钟左右即可,也就是之前面团的二倍,像图片里的样子。
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步骤2/9
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苏打撒在面板上,把发酵好的面团倒在上面,开始揉制,面团粘面板时可以加一些面粉揉制,揉成光滑的面团,再醒制5分钟即可。
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步骤3/9
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腊肠切成小丁备用
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步骤4/9
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醒好的面团擀成大的薄饼,倒入少许油抹匀,把腊肠丁均匀的撒在薄饼上面。
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步骤5/9
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从头开始把薄饼卷成筒状,变成面卷。
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步骤6/9
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用刀把面卷切成小段。
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步骤7/9
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把面团拿在手中,在面团中间按一下,捏着两头一拧,就变成我图片里的这样
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步骤8/9
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锅中放入适量的凉水,把花卷摆放在蒸屉上,蒸制13分钟即可。
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最后一步
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完成,特别好吃,香甜味道的。
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发布于 2018-03-23
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