茄子烧豆角
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烹饪步骤
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步骤1/3
茄子切条,泡水10分钟后捞出沥干水份;豆角用手折3—5厘米的小段,蒜剁碎末,干辣椒和指天椒切小段。瘦肉切丝加入白糖、酱油、生粉搅拌均匀备用。
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步骤2/3
锅内倒油,放入茄子和豆角过大油至八成熟,沥出备用。
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最后一步
锅中就少许油,下蒜末、干辣椒、指天椒小火爆香;倒入腌制好的肉丝炒至变色后再倒入炸好的茄子、豆角炒两分钟,加入一点盐调味和生粉勾芡即可出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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