椰子饼
最爱椰子饼,但是外面买的椰子饼口感对我而言太甜,找了许多菜谱发现都是黄油的,黄油的甜品对我而言太上火了,自己就琢磨出这个方子,纯植物油版本✌️
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步骤1/10
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全蛋液(或者用蛋黄)加入糖粉搅拌至糖融。
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步骤2/10
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加入植物油搅拌均匀后
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步骤3/10
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筛入低筋面粉上下翻拌均匀后,松弛半小时。
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步骤4/10
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分成6份搓圆入膜具内推开铺满膜,再在上面插些小孔,防止烘烤时鼓起。
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步骤5/10
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准备内馅:(1)全蛋液加入糖粉后拌融,接着加入植物和泡打粉搅拌均匀。
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步骤6/10
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(2)椰蓉馅:牛奶加热加入椰浆粉拌融后,加入椰蓉拌匀后待冷却。
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步骤7/10
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将(1)和(2)混合均匀后,准备入膜。
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步骤8/10
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烤箱上下火预热200℃后,椰子饼放入烤箱中层转上下火180℃烤30分钟。
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步骤9/10
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中间要注意上色,上色后就要赶紧盖锡纸,时间到了取出冷却后即可享用
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最后一步
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即使放了三天后,椰子饼依然美味可口
喜欢黄油香气的,只需把植物油替换成黄油即可哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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