懒人快手家常炖鱼
平时做鱼总是不想太麻烦,买鱼的时候一般都是让摊主给收拾干净,回家清洗就可以了,做鱼的时候也想偷懒,经过几次实践,感觉现在这种做法既简单又好吃,特分享给需要的朋友们,希望你也喜欢。你要是有更简单又好吃的做法,也要分享给我哦。
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步骤1/5
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鲤鱼收拾干净,去掉醒线,打花刀,切段。
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步骤2/5
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葱白切段,姜切片,大蒜拍一下去掉外皮,准备好各种辅料。
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步骤3/5
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热油炝锅,将葱、姜、蒜、花椒、八角煸香,加一勺辣椒酱、生抽、醋。
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步骤4/5
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加清水,放入鱼,大火烧开,加盐,转小火炖20分钟左右即可。
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最后一步
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出锅撒入香菜或蒜苗。这样炖的鲤鱼,简单易做,味道鲜美,用鱼汤泡米饭也非常好吃哦。
1、因每一条鱼的重量不一样,所以调料的用量无法给出具体重量,根据个人口味使用即可。
2、附上我的自制辣椒酱做法:http://www.douguo.com/cookbook/1421346.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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