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简单烤面包的做法

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简单烤面包

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家里人不喜欢吃早餐，每天早晨起床就去上班。做点这种软软的面包，让他们带着去上班。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糖 30g

、

鸡蛋 3个

、

调和油 35g

、

纯牛奶 40g

、

低筋面粉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把上述材料准备好。这些都是很简单的材料。把蛋白蛋黄分开。把蛋白放进一个无水无油的盆里。切记，一定无水无油。
步骤2/8 点击查看大图
把蛋黄，油，牛奶倒一起，搅拌。手动的就可以，差不多到起一点小泡泡就可以了。
步骤3/8 点击查看大图
加入低筋面粉，筛过的没筛的我看都可以。搅拌均匀，没有干粉。
步骤4/8 点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋白，里面滴几滴柠檬汁，没有柠檬汁的可以用白醋代替。
步骤5/8 点击查看大图
喜欢吃糖的分三次把砂糖放进去。我给我家宝宝做的，没有放糖。也是可以的。如果没有电动打蛋器，这是一个漫长的过程。我试过，但是放弃了。
步骤6/8 点击查看大图
打到有清晰纹路出现。我最喜欢打这个蛋白了。就好像奶油一样。好看。把打蛋器关掉，提起来的时候，蛋白在打蛋器上呈垂直就可以了。完美！
步骤7/8 点击查看大图
然后把打发好的蛋白和蛋黄掺一起。倒进6寸的活底模具中。放进预热好烤箱里。150度上下烤50分钟。拿出来倒扣晾晾。凉了以后就脱模。就成这样啦～
最后一步点击查看大图
切好。完美！

小贴士

蛋白一定要打发好。我试过好几次没打发好的。没成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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