完全独创：苹果玫瑰浆果派

浏览 572754 · 收藏 377 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

闺蜜订婚了，我们为她开了一个新娘派对（Bridal Shower），我特意为她设计制作了这个美丽又美味的点心带到的派对上。这道点心是由两个简单的菜谱组合而成的，因此说难做其实不难做。这道点心真正的功夫在于设计，证实了一句俗语：没有做不到只有想不到。说到这里我不得不为自己得瑟一番。这道点心一端上桌，几乎所有人都掏出了手机啪啪啪的拍照，手机放下，不到一会儿就全部吃光了。学会做这个派，你不愁艳压你的朋友圈。这道点心虽然不难做，但还是比较啰嗦的。所以能简化就简化。自己做酥皮那就太不值了，因为重点不在那儿。买一盒冷冻法式酥皮半成品和一盒冷冻的派皮半成品，取出来解冻后直接就可以用了。这个菜谱已经经过我的两个闺蜜的验证，她们都成功的做出了这个派，两个都是平时不怎么会烹饪的。

食材清单加入采购清单

玫瑰苹果塔

、

苹果 1.5个

、

法式酥皮半成品 1/3张

、

橙(整个菜谱要1个）半个

、

桂皮粉 1/8茶匙

、

桃子酱 3汤匙

、

水 1汤匙

、

多味浆果塔

、

树莓 2量杯

、

蓝莓，黑莓各1量杯

、

橙(与苹果塔分享一个橙) 半个

、

醋 1/4茶匙

、

面粉 3汤匙

、

白砂糖(你按买的果莓的甜度放） 2汤匙

、

半成品派皮 1张

、

鸡蛋 1个

、

水 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
这个菜谱是两个菜谱的组合，一个是苹果塔一个是浆果塔。第一步：首先做苹果玫瑰塔
步骤2/22 点击查看大图
取出法式酥皮解冻
步骤3/22 点击查看大图
苹果切薄片，如图
步骤4/22 点击查看大图
切半个橙，挤入半个橙的橙汁至苹果片里，加入桂皮粉，稍微搅拌一下
步骤5/22 点击查看大图
把苹果片平铺在扁盘子里，尽量不要过于堆积，盖上保鲜纸，放入微波炉里转1分钟左右，直至苹果片软而不失一点韧。软的程度是能够卷起来，但不会塌下去或碎掉。根据多少片苹果，有时候需要1分半钟。
步骤6/22 点击查看大图
酥皮解冻后，用擀面杖擀成很薄（大约饺子皮的厚度）。然后切成一条条的。面皮的长度决定花朵的大小，长的可以卷出一朵盛开的玫瑰，短点的半开，再短的就是花苞了。我这里做了2朵大的其他都是大小不一的小花朵。
步骤7/22 点击查看大图
把软化的苹果片叠重着放在酥皮上，漏一半在酥皮外。见视频。
步骤8/22 点击查看大图
然后从后往前滚出一朵玫瑰花来。
步骤9/22 点击查看大图
做出来的大小不一的花朵。我会多做几多花，有选择的余地。烤箱预热至摄氏190度华氏375度，把做好的苹果玫瑰放入烤箱烤20分钟。这里烤20分钟而不是40分钟是因为只烤到一半，接下来一半跟浆果派一起烤。
步骤10/22 点击查看大图
苹果玫瑰烤好后取出放在一边。
步骤11/22 点击查看大图
第二步：做浆果派
步骤12/22 点击查看大图
把三种果莓全部倒入一个大碗里，放入盐，糖，醋
步骤13/22 点击查看大图
再擦入半个橙的橙皮，加入面粉，搅拌均匀，静放约15分钟
步骤14/22 点击查看大图
将派皮平铺在放了烘焙纸的烤盘上。按照自己喜欢的设计，首先把苹果玫瑰放进去定位。喜欢怎么放怎么放。我比较喜欢玫瑰在边上，显得比较艺术一点。然后把浆果混合物填咱派皮里，围绕着玫瑰放。派皮周围留下4-5厘米的边
步骤15/22 点击查看大图
如图把面皮折起来，不需要按得很紧。
步骤16/22 点击查看大图
将鸡蛋和水混合在一起搅拌均匀，刷一层蛋液在面皮上。在浆果混合物上加入一点碎黄油。注意！不要放到玫瑰上。
步骤17/22 点击查看大图
放入烤箱，摄氏210度华氏425度，烤10分钟
步骤18/22 点击查看大图
用锡箔纸盖上玫瑰花部分，继续再烤25-30分钟.盖上锡箔纸的作用是不会把玫瑰的红色皮烧焦了，这样颜色就不够漂亮。
步骤19/22 点击查看大图
将桃子酱和水混合拌匀，放入微波炉转20秒把桃子酱汁刷在整个派上，包括派皮和浆果，苹果玫瑰。
步骤20/22 点击查看大图
将薄荷叶插在玫瑰之间做为装饰
步骤21/22 点击查看大图
美艳的苹果玫瑰浆果派就做好了
最后一步点击查看大图
切开来吃也是很漂亮的