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凉拌窝窝面的做法

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凉拌窝窝面

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面粉 200g

、

自配凉拌料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉用温水搅拌成蛋花形状开始和面。
步骤2/9 点击查看大图
揉成这样的面团放置30分钟。我的是混合面，所以看上去有杂质，其实不是。
步骤3/9 点击查看大图
放置好的面用擀面棒擀成一片，厚度自己把控。然后切成条，条再切成粒，大小都行。
步骤4/9 点击查看大图
面粒用大拇指一撮就成型了，板上撒点面粉会好撮一点。
步骤5/9 点击查看大图
把水烧沸腾，加点盐。
步骤6/9 点击查看大图
倒入撮好的窝窝面。
步骤7/9 点击查看大图
面制品都这样，一浮起来就熟了。
步骤8/9 点击查看大图
捞出煮熟的窝窝面放置冷水中泡一下口感更好。
最后一步点击查看大图
最后把冷水里的窝窝面捞出来放到准备好的凉拌料里就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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