红烧薯条
土豆先生其貌不扬，却总以家居暖男的角色，不瘟不火却十分熨帖的性格，在日常餐桌上默默犒劳着食客们的胃。某一天，土豆先生突发奇想，他会有怎样的华丽变身呢？
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步骤1/5
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土豆去皮，切成宽窄均为1～2厘米的长条状。
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步骤2/5
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水烧开后，放入土豆，煮至水再次沸腾（淘去多余淀粉，也便于下一步的烹饪）。
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步骤3/5
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炒锅中加入适量油，少许盐。开小火，干煸至土豆条色泽金黄，表皮酥脆。盛出待用。
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步骤4/5
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炒锅中倒入少量开水，加入适量番茄酱、白糖、生抽淀粉，中火翻炒至酱汁浓稠，呈焦糖色。
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最后一步
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放入之前干煸好的薯条，翻炒片刻使均匀上色入味即可。
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发布于 2018-03-23
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