滑蛋牛肉
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烹饪步骤
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牛肉横切片,加适量水吸收,加入小苏打,糖,生抽腌制30分钟,生粉加水也静止30分钟,水倒掉,湿生粉放入腌制好的牛肉伴匀,加入生油封面2.鸡蛋加入香葱,盐,糖,麻油,胡椒粉,鸡粉打撒。3.中火滑牛肉,变色后倒入蛋液中4.热油下蛋液和牛肉,推炒至蛋凝固
小贴士
1.牛肉腌制不要放盐,不然会更老。
2.牛肉的腌料先倒在一个碗里,然后在一起倒入牛肉中。
3.牛肉腌制前先加点水一个方向搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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