红枣枸杞姜茶
熬啊熬啊熬啊,我就熬成了一锅阿香婆…咳咳,不对,是一锅红枣枸杞姜茶。熬不出阿胶还熬不出姜茶嘛哈哈哈哈哈哈哈ᕙ(`▿´)ᕗ
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步骤1/6
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小黄姜去皮剁成碎末
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步骤2/6
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枸杞用水泡一会,剁成末。泡枸杞的水不要倒掉不要倒掉哦
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步骤3/6
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红枣洗净去核切成条,其实切成丁煮起来会更容易煮烂,我偷懒了…
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步骤4/6
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我没有砂锅,用的是不粘锅,好处是不容易糊。红枣放入锅里,把之前泡枸杞的水倒进去,再加点水,刚刚没过红枣就可以。中小火煮5分钟。
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步骤5/6
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把枸杞姜末红糖都丢进去煮吧,后边都是没技术含量的活儿啦。保持中小火,不断搅拌,防止粘锅。不粘锅还好,如果是砂锅味道会更好,但是比较容易糊,尤其到快成酱的时候,搅拌不能停。
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最后一步
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最后大概是这样的状态。
喜欢细腻口感的可以用料理机把姜打成蓉,红枣切成丁。喜欢姜味的可以再多放姜,想压住味道的就多放糖,但是枸杞不宜放太多。我这个量大概是装满24oz罐子的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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