红枣枸杞姜茶
熬啊熬啊熬啊，我就熬成了一锅阿香婆…咳咳，不对，是一锅红枣枸杞姜茶。熬不出阿胶还熬不出姜茶嘛哈哈哈哈哈哈哈ᕙ(`▿´)ᕗ
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步骤1/6
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小黄姜去皮剁成碎末
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步骤2/6
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枸杞用水泡一会，剁成末。泡枸杞的水不要倒掉不要倒掉哦
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步骤3/6
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红枣洗净去核切成条，其实切成丁煮起来会更容易煮烂，我偷懒了…
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步骤4/6
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我没有砂锅，用的是不粘锅，好处是不容易糊。红枣放入锅里，把之前泡枸杞的水倒进去，再加点水，刚刚没过红枣就可以。中小火煮5分钟。
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步骤5/6
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把枸杞姜末红糖都丢进去煮吧，后边都是没技术含量的活儿啦。保持中小火，不断搅拌，防止粘锅。不粘锅还好，如果是砂锅味道会更好，但是比较容易糊，尤其到快成酱的时候，搅拌不能停。
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最后一步
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最后大概是这样的状态。
喜欢细腻口感的可以用料理机把姜打成蓉，红枣切成丁。喜欢姜味的可以再多放姜，想压住味道的就多放糖，但是枸杞不宜放太多。我这个量大概是装满24oz罐子的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-22
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