酸菜肉丝米线
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
瘦肉切丝,酸菜泡椒泡姜切丝,火腿切丁,小葱切碎备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
一个国内烧水准备煮米线,另一个锅准备酸菜肉丝米线的汤汁。开火,锅内倒入色拉油和猪油。
-
步骤3/6
点击查看大图
油烧热后倒入酸菜和泡椒泡姜翻炒半分钟,然后加两碗水,一勺盐,一小勺胡椒粉,开始熬酸菜。
-
步骤4/6
点击查看大图
熬酸菜的同时,在肉丝中加入盐,红薯粉,少量清水后,用手或者筷子把肉丝和红薯粉拌匀。待锅内水烧开后,放入火腿丁继续熬2分钟,在肉丝把一条一条的迅速的放入锅内。然后再国内加适量的香油,花椒油,味精,鸡精。拌匀后关火,酸菜肉丝米线的汤汁就做好了。
-
步骤5/6
点击查看大图
米线汤汁做好后,煮米线的水也烧开了,放入米线煮1分钟左右就OK了,看你自己的口味,喜欢软一点的就多煮一会,喜欢硬一点的就少煮一会儿。
-
最后一步
点击查看大图
把米线盛入碗中,然后加入刚才做好的酸菜肉丝汤汁,撒入葱花,一碗酸辣可口的酸菜肉丝米线就完成了。
1、酸菜一定要炒一下之后熬出来的汤才好吃,个人觉得炒酸菜的油用猪油和植物油的混合油要香一些。
2、酸菜有咸味,汤内加盐的时候要注意不要加多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
酸菜肉丝米线的其他做法
酸菜肉丝米线的相关分类
酸菜肉丝米线的相关推荐
-
番茄肉丸汤
154204人看过 -
火腿酸菜米线
7844人看过 -
只需简单三样的小米南瓜米糊
9190人看过 -
排骨海带汤
46950人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#黄瓜香梨汁
128028人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
194457人看过 -
#在家做出五星级牛排#干锅香辣虾
192076人看过 -
酸菜肉片(肉丝)米线-被安利菜系
11308人看过 -
海带炖蹄花汤
58287人看过 -
薄荷绿豆豆浆#15分钟周末菜#
148057人看过 -
南瓜米糊
8505人看过 -
日食记 | 番茄鸡肉丸
10399485人看过