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深夜食堂之奶油炖菜【菜花主题】的做法

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深夜食堂之奶油炖菜【菜花主题】

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提到《深夜食堂》第一反应永远是心头上那一股暖流。漆黑甚至寒冷的夜，一家小馆子总是亮着灯，里面还有浓浓的饭菜香。这是多么美好的一件事啊。今天的奶油炖菜就是这么一道菜，暖暖的，香香的，能融化人心中所有的疲倦。有美食，真好。

食材清单加入采购清单

西蓝花

、

土豆

、

胡萝卜

、

香菇

、

洋葱

、

鸡腿

、

面粉

、

黄油

、

淡奶油

、

黑胡椒

、

盐

、

橄榄油

、

牛奶

、

不粘锅 2口

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
暖暖的汤菜，暖暖的肠胃，暖暖的心窝。
步骤2/9 点击查看大图
准备：西蓝花，鸡腿，土豆，胡萝卜，香菇，香葱，黄油，面粉，淡奶油，牛奶，橄榄油，黑胡椒，盐。硬件：不粘锅。
步骤3/9 点击查看大图
首先把鸡腿切碎（可以请卖鸡腿的商贩代劳），腌制20分钟左右。锅内倒油烧热，下鸡腿炒至变白（半熟），捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
西蓝花掰小块，土豆去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，洋葱切大片，香菇洗净去根，也切块。
步骤5/9 点击查看大图
锅内倒橄榄油烧热，下洋葱炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
把西蓝花、胡萝卜、土豆、香菇下锅翻炒。同样炒至半熟，关火，备用。
步骤7/9 点击查看大图
另起一口锅，加入黄油烧化。倒入面粉翻炒均匀，不要让面粉结块。再倒入适量牛奶搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
把炒好的蔬菜、鸡腿肉一起倒入黄油面粉中。可以根据个人口味加适量水稀释。小火煮5-6分钟。
最后一步点击查看大图
倒入淡奶油，加入黑胡椒和盐调味。大火加热，等锅内再次煮开，关小火再煮10-12分钟。

小贴士

窝在温暖的被窝，吃暖心暖胃的菜，感动的要哭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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