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好吃又营养的糯米烧麦的做法

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好吃又营养的糯米烧麦

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糯米

、

肉馅

、

香葱

、

木耳

、

香葱

、

青豆

、

盐

、

生抽

、

糖

、

高汤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将糯米泡水8小时以上（夏天要放冰箱，或及时换水）。将吸水充分的糯米上锅隔水蒸30分钟左右，放凉备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中加入适量油，炒香肉馅、青豆碎、木耳碎，加入香葱碎、生抽、盐、糖及蒸好的糯米，再加入适量高汤炒均。
步骤3/4 点击查看大图
开水烫面，将面皮擀成荷叶边，包入糯米馅。
最后一步点击查看大图
蒸锅涂油，放入包好的烧麦，中火蒸20分钟即可出锅。

小贴士

1、糯米最好选择糯性强的圆粒米。 2、糯米吃饱水份很重要，泡水的时间长些没关系。 3、做烧麦皮，关键是荷叶边，专业人士很快，居家工具受限，要慢慢来。 4、有人将土豆加入面粉做皮，这种方法我还没试过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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