芦笋炒饭
芦笋向来都有“蔬菜之王”的美名,而春天是食用芦笋的最佳季节。芦笋在春季地温回升到5度以上时,开始萌动生长。将新鲜的芦笋做成炒饭,盛出一碗,舀上一勺送到嘴边,喷香喷香的。
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步骤1/9
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将芦笋切丁
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步骤2/9
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切好的芦笋丁倒入沸水中焯水
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步骤3/9
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捞出后过凉水备用
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步骤4/9
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将鸡蛋磕入碗中,打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀
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步骤5/9
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接着将鸡蛋液倒入热好油的锅中翻炒,炒好后盛出备用
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步骤6/9
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再将米饭和芦笋丁倒入热好油的锅中翻炒
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步骤7/9
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接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀
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步骤8/9
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接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀
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最后一步
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美味清新的芦笋炒饭就好啦
1. 芦笋沸水焯水去除苦涩味
2. 炒饭用隔夜饭,含水较少,更容易炒出粒粒分明的感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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