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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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麻辣开胃

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

干红辣椒一碗

、

花椒一碗

、

大蒜适量

、

葱段适量

、

生姜适量

、

黄酒适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

花生油适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材:鸡、干辣椒、花椒、生姜、葱、大蒜、辣椒面、料酒、油、酱油、盐。
步骤2/10 点击查看大图
第一步:鸡；盐酱油、辣椒粉、盐调味，腌15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
第二步:放油锅炸
步骤4/10 点击查看大图
第三步:捞出来，晾干。
步骤5/10 点击查看大图
第四步:再炸。捞出来。
步骤6/10 点击查看大图
第五步:花生油，葱姜蒜爆香。
步骤7/10 点击查看大图
第六步:放花椒爆香。
步骤8/10 点击查看大图
第七步:放鸡。
步骤9/10 点击查看大图
第八步:放干辣椒。沿着锅边放黄酒。
最后一步点击查看大图
第九步:出锅，上菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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