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春饼的做法

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春饼

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春天怎能少了春饼？清晨，卷一个春饼卷吃，配一碗五谷粥，春天快乐♪٩(´ω`)و♪

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

温开水适量

、

瘦肉 200克

、

植物油适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

鸡蛋三个

、

淀粉适量

、

生姜 3片

、

大蒜 3片

、

甜面酱适量

、

豆瓣酱适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面里加水，用筷子搅拌成絮状，然后拿出来揉成团。盖上保鲜膜，醒30分钟
步骤2/13 点击查看大图
取出团子揉亮后，搓成竖条，切成小剂子。
步骤3/13 点击查看大图
全部擀成小饼，饺子皮那么大
步骤4/13 点击查看大图
在每个饼的表面上涂植物油，我用的橄榄油没有味道。
步骤5/13 点击查看大图
依次叠加
步骤6/13 点击查看大图
然后擀成薄饼，冷水上锅，开锅后整15分钟，熄火
步骤7/13 点击查看大图
取出薄饼，是这种很薄且通透的饼❤
步骤8/13 点击查看大图
在醒面的时候就可以做腌肉，肉肉➕料酒➕生抽➕蛋清，腌制20分钟
步骤9/13 点击查看大图
然后做鸡蛋丝，三个鸡蛋搅拌均匀➕一几滴香油➕黑芝麻➕一点水，摊成蛋饼，然后切丝备用。
步骤10/13 点击查看大图
胡萝卜，黄瓜擦丝备用
步骤11/13 点击查看大图
腌制好的肉肉开炒，油热后放姜蒜沫，然后放肉肉，➕对半的甜面酱豆瓣酱生抽老抽，➕淀粉水，收汁。
步骤12/13 点击查看大图
然后放入食材，卷起来，开吃
最后一步点击查看大图
配上隔水炖的补血养颜粥。元气满满地一天开始啦！！

小贴士

肉肉可以选五花哈，随意喜欢吃啥用啥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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