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爆炒猫耳朵

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老红2018

山西面食猫耳朵，是晋中，晋北地区的一种风味面食。多釆用白面、荞麦面、莜面、豆面做出软软的颗粒，可煮制汤食，可配肉丁，蔬菜大火炒制。做法高下，调味，很难有一定标准，所谓百家百味， 今天爆炒猫耳朵是青年食客的口感，褒着汤汁，味道饱和，十分鲜美。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白面猫耳朵 300克
、
洋葱、青椒 各1个
、
猪里脊肉 50克
、
葱姜蒜、盐、酱油 适量
、
调和油、淀粉、料酒 适量
、
香油、味精、蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炒着吃尽量选用白面做的猫耳朵。 2、配料各选其便，可虾仁、鸡肉、蒜苔、葫芦等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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