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清蒸红鱼的做法

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清蒸红鱼

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红鱼又称红槽鱼，它个头不大，但肉质鲜美，营养丰富，而且刺很少，更适合老人和小孩食用，是优质的海产鱼类。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红鱼一条

、

葱、姜丝几根

、

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鱼清洗干净
步骤2/6 点击查看大图
用适量的盐和料酒均匀塗抹在鱼身上，放上葱和姜，腌制10分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放水，水开后把鱼隔水蒸12至15分钟，（蒸鱼时间的长短要根据鱼的大小）
步骤4/6 点击查看大图
蒸好后倒掉盘子中蒸鱼的腥水，葱和姜片扔掉，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱丝。
步骤5/6 点击查看大图
锅中烧油，油热后浇在鱼身上即可。
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美味的清蒸红鱼做好了，尝尝，好鲜！

小贴士

蒸鱼的时间长短要根据鱼的大小来决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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