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芋儿烧鸡的做法

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芋儿烧鸡

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切墩(初级)

鸡半只

、

小芋头 500g

、

肖老五烧肉王 1袋

、

蒜三瓣

、

姜少量

、

二荆条 6个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸡半只（我这个是老家带上来，宰好的），芋儿是市场买削好皮的，鸡洗净，锅里放冷水，冷水下鸡肉，变色在煮两分钟，然后沥出，芋儿对破，（主要看鸡肉大小，鸡肉大芋儿就可以切大一点，不然鸡肉好了芋儿还没熟），蒜姜拍拍，二荆条切段（一个二荆条大概可以切成5段），热锅下油，看见油冒烟了可以调小火，然后下鸡肉，爆一下，然后下蒜姜还有二荆条，炒两下，然后倒肖老五调料，炒两分钟，加适量开水（淹过鸡肉），然后下芋儿，大火烧开，然后用小火慢慢煮，（火大了容易把水烧干，糊糊的，第二次也不方便热）大概二十分钟左右，芋儿就差不多好了，用筷子戳，如果轻轻就戳过了说明就好了，然后加盐，鸡精，出锅！

小贴士

二荆条可加可不加，我每次烧菜都用的肖老五烧肉王，味道很好的，我们这卖5元一袋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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