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钵钵鸡

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安琪美食家

钵钵鸡是四川乐山一地的有名小吃，除了鸡肉以外，还有鸡胗、鸡心以及各种蔬菜等，浸泡在香辣的调料中，吃起来非常过瘾。微博：@安小厨的大胃
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
光鸡 1只
、
盐 10g
、
鸡精 2g
、
红油 50ml
、
白糖 5g
、
油辣椒 50g
、
花椒粉 5g
、
熟芝麻 20g
烹饪步骤
小贴士

钵钵鸡成品色泽应该是红白相间、油亮，所以调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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