凉拌草果芽
在云南有很多原生态的美食,凉拌草果芽算是一种吧!草果芽生长在原始生态老林中,春、夏季节盛产,属于纯天然、无污染的绿色食品,味道独特,可凉拌食用,今天做的凉拌草果芽,是家人喜欢的一种吃法,添加了豆腐皮,口感更赞。
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步骤1/12
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准备草果芽2个,去皮切去老部分。
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用刀切成细丝待用。
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豆腐皮提前半小时放入水中泡软。
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步骤4/12
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泡软的豆腐皮用刀切成小块。
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步骤5/12
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将切好的豆腐皮和草果芽放入盘中。
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步骤6/12
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大蒜剁碎、葱、香菜切成小段一起放入盘中。
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步骤7/12
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放入1勺辣椒面、1勺辣椒油。
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步骤8/12
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添加半勺豆瓣酱,半勺味精、1勺花椒油、2勺生抽。
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步骤9/12
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挤入柠檬汁。
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步骤10/12
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调料与草果芽、豆腐皮搅匀即可!
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步骤11/12
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酸辣开胃,非常适合正在减肥的小伙伴哦!
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最后一步
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成品
草果芽当地没有可以在淘宝买,豆瓣酱和生抽比较咸,整个过程我没有添加盐,可以根据自己的口味咸淡进行适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-21
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