早餐三明治
本来想做绍夫沼三明治,结果家里没有包菜了,就用了生菜代替,做了山寨版的,但味道也不错哦!
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步骤1/16
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将除黄油外的所有原料放入面包机内桶
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步骤2/16
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启动揉面程序将面团揉至出筋状态后加入软化的黄油
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步骤3/16
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继续揉至面团出膜
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步骤4/16
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将揉好的面团放入合适的容器在32℃温度80%的环境中发酵1小时
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步骤5/16
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发酵至2-2.5倍大
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步骤6/16
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排气后分成三份醒发15分钟
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步骤7/16
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将醒发好的一份面团均分成两份
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步骤8/16
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按照吐司的做法擀成椭圆形后卷起放入吐司盒中
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步骤9/16
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放入28℃湿度80%的环境中进行40分钟的二次发酵
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步骤10/16
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发酵好后盖上吐司盒上盖,放入180℃预热好的烤箱烤25分钟即可
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步骤11/16
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烤好后脱模冷却,冷却后切片
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步骤12/16
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火腿片放入锅内小火煎至两面微黄
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步骤13/16
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生菜洗净后切丝拌入沙拉酱拌匀
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步骤14/16
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水煮蛋剥壳后切成小丁
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步骤15/16
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取两片面包片,一片铺上生菜丝和鸡蛋丁,一片放上火腿片和芝士片,然后将两片组合起来
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最后一步
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将组合好的三明治对半切开,包上油纸或保鲜膜固定即可
1、配方可以做两个正方形吐司盒两个小餐包,也可以做一个大吐司和两个小餐包。
2、不喜欢水煮蛋的可以换成煎蛋。
3、火腿片可以换成培根。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-21
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