香酥猪蹄
如果你爱吃猪蹄,又怕油腻,那么这款香酥猪蹄推荐给你。这一款居家猪蹄步聚简单,用时少,相信适合忙碌却又追求品质的你。
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步骤1/5
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准备配料
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步骤2/5
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将猪蹄洗净,入七成热的水中,沸后焯2-3分钟取出。
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步骤3/5
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将焯好的猪蹄入高压锅,加入以上除孜然外的所有配料,再加入没过所有食材的水。
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步骤4/5
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小火压制,上气后约5分钟左右。待下气后将猪蹄取出放凉,入170度烤箱,上下火3分钟,撒入适量孜然后再烤制1-2分钟即可。
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最后一步
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一碗可口的香卤猪蹄出锅了。
1、入烤盘的时候,建议有皮皮的面朝上,这样不至于把皮烤糊。
2、最后入烤箱烤制可以去除一些油脂,这样的猪蹄更爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-21
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