是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌香椿的做法 点击查看大图

凉拌香椿

浏览 57866 · 收藏 289
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阿末的美食日记m

“杏花春雨之际,野菜纷纷探头”,又到了香椿冒芽的季节,翠嫩的香椿在极力挥发自己的芬芳,让人感受春的气息!香椿，有人喜欢它独特的味道，凉拌香椿，在我们这里是比较受欢迎的美食；凉拌香椿，人人都会做，要想做出一道口感爽脆、色泽青翠的凉拌香椿，并不是人人都做的出来，下面简单几步教大家做爽脆凉拌香椿。
食材清单 加入采购清单
香椿 100克
、
大蒜 2瓣
、
醋 1.5勺
、
生抽 2勺
、
花椒油 1勺
、
豆瓣酱 半勺
、
辣椒面 半勺
、
鸡精 半勺
、
冰水 1碗
烹饪步骤
小贴士

1、香椿芽选购枝头粗的嫩芽口感更好。 2、平常我们把香椿芽焯水这个步骤，香椿芽放入开水焯熟就直接把香椿芽放锅中，导致焯水的香椿芽发黄，香椿芽放入冰水中可以增加香椿芽口感爽脆、保持香椿芽色泽青翠。 3、豆瓣酱、生抽比较咸，可以根据自己口味酌情添加精盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

换个做法

凉拌香椿的相关分类

蒸螃蟹 板栗 螃蟹 梭子蟹 莲藕 小白菜 更多

凉拌香椿的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许