小羽私厨之手握可丽卷
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步骤1/12
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先把黄油隔水融化
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步骤2/12
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跟鸡蛋、牛奶 、30克的糖、一起混合搅拌均匀。
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步骤3/12
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用筛子筛入低筋面粉,搅拌均匀,静置10分钟。用筛子筛过面粉,搅拌起来就不会有面疙瘩。搅拌好,静置一会儿,是为了让面糊和水分充分融合。
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步骤4/12
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平底不粘锅不用倒油,倒入面糊
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步骤5/12
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晃动锅子,让面糊摊成一个饼
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步骤6/12
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等看到饼皮的表面起泡了,就可以取出来晾凉了。
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步骤7/12
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200毫升的淡奶油加30克的糖,用电动打蛋器打发。打发淡奶油时,最好把淡奶油提前冷藏一下,这样更容易打发。另外,打发时要注意,别打过头了,否则会变成渣渣。
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步骤8/12
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在可丽饼的边缘挤上一半奶油,中间也挤上一半。
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步骤9/12
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切片的香蕉、草莓依次摆放在奶油上水果片要切的薄一点,要不然不好卷,也别放太多,那样会太厚了。
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步骤10/12
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再挤上巧克力酱巧克力酱不是必须的,也可以根据自己喜好更换。
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步骤11/12
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把可丽饼从下折起
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最后一步
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再从一端卷起就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-21
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