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春饼

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春饼作为经典的国民小吃，薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕，才嚼味融融……据说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)哦~【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

食材清单加入采购清单

面粉

、

里脊肉

、

豆芽

、

鸡蛋

、

韭菜

、

青椒

、

土豆

、

植物油

、

料酒

、

生抽

、

白糖

、

盐

、

姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉倒入盆中，一边倒入热水，用筷子搅拌成棉絮状，放置一旁冷却。
步骤2/9 点击查看大图
继续倒入凉水揉成面团，用保鲜膜整理覆盖，醒面30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将面团搓成条状，并分成若干剂子，压扁。
步骤4/9 点击查看大图
取一个剂子，一面刷油，将两个剂子何在一起压扁，用擀面杖擀成1mm的薄饼子。
步骤5/9 点击查看大图
放入平底锅，小火煎至饼皮发出吱吱声音，面皮鼓起金黄，翻面。趁热揭开合在一起的面饼，放置一旁。
步骤6/9 点击查看大图
将切好的里脊肉加入料酒、姜片，搅拌均匀并腌制10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
在碗中打3个鸡蛋，再将韭菜、青椒、土豆分别切丝。
步骤8/9 点击查看大图
分别把将里脊肉和豆芽、韭菜和鸡蛋、青椒和土豆一起翻炒，做配菜。
最后一步点击查看大图
配菜满满的放入面饼，卷起，春饼就好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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