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只要有平底锅就能在家摊煎饼果子了！

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酥脆油条，清爽胡萝卜丝，裹在又香又软的鸡蛋煎饼里，还有秘调灵魂酱料，健康早餐的完美选择！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

面粉 100g

、

玉米面 50g

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 2根

、

油条 2根

、

葱 2根

、

胡萝卜 1根

、

盐（面糊） 2g

、

水（面糊） 150g

、

盐（炒胡萝卜） 1g

、

酱：

、

甜面酱 20g

、

糖 5g

、

蚝油 10g

、

辣酱 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗内倒入面粉100g，玉米面50g，盐2g，油10g，水150g，搅匀成顺滑面糊。
步骤2/5 点击查看大图
甜面酱20g，蚝油10g，糖5g，辣酱5g调成酱料备用。
步骤3/5 点击查看大图
葱切葱花，胡萝卜削皮切丝，热锅冷油，放入胡萝卜丝加盐1g炒至软身。
步骤4/5 点击查看大图
平底锅不倒油，倒入1勺面糊摊平，凝固变色后打入鸡蛋1个，摊匀，半熟时撒上葱花，完全成熟后翻面。
最后一步点击查看大图
涂上酱料，放上胡萝卜丝、火腿肠和油条，卷起来即可。

小贴士

1、摊煎饼时全程用中小火，避免糊底。 2、选择家里最大的平底锅，锅底面积决定了饼的大小。 3、胡萝卜也可以换成生菜、黄瓜等等蔬菜。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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