银耳百合羹
不知道大家是不是也和小烹一样,在做一件自己认为有点难度的事情时,经常在期间会反复,就是做做停停,再停停做做,不断地思考,不断地学习,然后找到一个逻辑再向下,这个过程中,对我来说,做点吃的也许就是最好的停,可以让急躁的心平静下来。在小烹看来,煮饭除了可以煮出食物,还可以煮制一片心情。
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步骤1/6
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干银耳浸入凉水中,约2个小时左右后。
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步骤2/6
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用手撕成小块。
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步骤3/6
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干百合过水冲洗,然后用凉水浸泡约2个小时。
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步骤4/6
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将处理好的银耳和百合可以有多种解决方案,一是和水一同入高压锅,上汽后压15分钟左右,二是和水一同入电炖锅,隔立炖1.5个小时左右,三是和水一同入普通的锅,小火熬至1个小时左右。
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步骤5/6
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不管用哪种方式,如果做出来的银耳百合羹不够浓郁,都可以再增加时熬制时间。
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最后一步
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出锅后的羹,可以根据个人喜好,加入适当调味品,比如高高喜欢的桂花蜜,或者冰糖等。
具体的浸泡入炖制时间因季节、产品干度、水温都有差异,请根所实际情况做出调整。
不管怎么煮,我们的核心就是做出粘稠浓郁的银耳百合羹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-20
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