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排骨焖土豆片的做法

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排骨焖土豆片

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30-60分钟 | 切墩(初级)

仔排或肋排 300克

、

干土豆片 150克

、

金针菇 400克

、

生抽适量

、

油适量

、

料酒适量

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

大蒜 5瓣

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨宰成小块，用清水浸泡半小时，去血水冲洗干净。备用
步骤2/6 点击查看大图
备好用的调味料。
步骤3/6 点击查看大图
锅内无水倒油烧热放入排骨，炒两分钟后倒入调料再继续翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
炒至生抽和料酒蒸发只剩干的调料，一次性加足清水。大火煮沸转中火煮半小时。
步骤5/6 点击查看大图
干土豆片用水提前泡2个小时左右，排骨煮了半小时后放入土豆片煮15分钟左右，把金针菇放在上面焖2分钟后大火收汁即可装盘。
最后一步点击查看大图
有葱花的话就撒上葱花点最一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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