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鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法

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鸡蛋虾肉蒸面(升级版)

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吃猪肉吃腻了，换下口味，想吃虾肉。本来想尝试煎面的，怕上火，还是改成蒸的吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面 1饼(按个人份量)

、

虾 6只(按个人份量)

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

鲍鱼汁适量

、

蚝油适量

、

姜 2片

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前将虾去壳，剁碎。(也可以一整只虾)
步骤2/7 点击查看大图
放姜，油，淀粉，鲍鱼汁，蚝油搅拌均匀。腌制15分钟。(喜欢重口味的，鲍鱼汁和蚝油可以多加点，因为本身就有咸味)
步骤3/7 点击查看大图
面饼用热水浸泡至稍微散开，然后过冷水备用。
步骤4/7 点击查看大图
过完冷水后，在盘子加入适量的油(这样蒸出来的面不会太干)，鸡蛋打散备用。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋虾肉放入盘子里。
步骤6/7 点击查看大图
把水烧开，大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以吃了。味道淡的话，可以加自己喜欢的调料。

小贴士

水一定要烧开才大火蒸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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