鳞虾鲜肉馄饨

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一直觉得馄饨最适合早餐了，有肉有主食还有菜，最重要的是很有饱腹感，营养也足够。而且平时有空的时候多做一些，冻在冰箱里，随吃随煮，不要太方便哦。毕竟早上的时间是很宝贵的，睡眠足够了才能有好的身体来照顾家人。好的食材要分享，这个磷虾来自南极深海区，完全没有污染，全程冷链送达，完全不用担心新鲜度。味道也特别鲜美。而且富含钙质和多种微量元素，非常适合各种人群，尤其是老人孩子。以前没有接触过这种食材，最近买回来后觉得还真是很不错，虾肉是淡淡的粉色，看着就很新鲜，个头也小，但是味道很鲜美，用来做成鲜肉磷虾小馄饨，不需要添加多余的调料，孩子直呼好吃。

食材清单加入采购清单

鳞虾肉 150克

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猪瘦肉 200克

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葱 3克

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姜 2克

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五香粉 1小勺

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生抽 10毫升

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盐 1克

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芝麻油 10毫升

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高筋粉 260克

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水 120克

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盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来看看南极鳞虾肉，方方正正的一块，颜色淡淡的粉色，味道甜甜的很清香。虾肉提前自然解冻，用冰箱的冷藏室就可以，这样还可以节约能源。如果急着用就直接连包装放入水里解冻，等到虾肉完全变软就可以了。
步骤2/13 点击查看大图
去掉虾肉包装，新鲜的鳞虾肉个子都很小，像米粒那么大，很鲜美。选择瘦肉，剁成肉泥，和虾肉放一起。
步骤3/13 点击查看大图
葱姜切末
步骤4/13 点击查看大图
加入葱末，姜末，少许生抽和五香粉，盐以及芝麻油，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
拌馅的时候加入少许水，顺着一个方向搅拌，馅会更嫩更弹牙。拌好的馄饨馅待用。
步骤6/13 点击查看大图
面团材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，多揉一会，使面团更光滑。揉好的面团醒发一会。
步骤7/13 点击查看大图
把面团用面条机压成薄片，切成所需要的大小，馄饨皮尽量薄一点，煮出来会更好吃。
步骤8/13 点击查看大图
包好的馄饨，按照自己的习惯来包吧，馄饨不像饺子对包的技术要求高，就算是漏一点馅也没关系，煮出来好吃就可以了。平时可以多做一些馄饨，冻在冰箱里，早上煮一碗当早餐，既方便又好吃，而且营养也足够了。
步骤9/13 点击查看大图
另一种包法
步骤10/13 点击查看大图
汤锅加水烧开，放入馄饨煮熟，大约煮两分钟，等到馄饨全部飘起来，身体变胖就是煮好了。
步骤11/13 点击查看大图
煮好的馄饨捞出来在碗里，撒一点小葱末，淋几滴麻油，好吃好看的磷虾鲜肉馄饨就做好了。开吃吧。
步骤12/13 点击查看大图
馅料鲜嫩弹牙。
最后一步点击查看大图
就着早晨的阳光来一碗。