土豆炖牛肉

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开春是孩子长身体的黄金时期，来一道炖的烂烂牛肉非常不错！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉（最好用牛腩） 500g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

西红柿 1个

、

生抽（腌肉）适量

、

老抽（腌肉）适量

、

料酒（腌肉）适量

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

八角 2颗

、

生抽 3汤匙

、

老抽 2汤匙

、

料酒 2汤匙

、

糖 1汤匙

、

紫洋葱半个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切小块用适量生抽、老抽、料酒拌匀腌上，开始准备其他东西
步骤2/9 点击查看大图
半个洋葱切丝放砂锅加一点油煎出香味关火备用
步骤3/9 点击查看大图
土豆、胡萝卜切小块，炒锅放油土豆胡萝卜入锅煎炸，煎熟后盛出来备用
步骤4/9 点击查看大图
煎炸到这种程度刚好
步骤5/9 点击查看大图
葱姜蒜八角备用，西红柿去皮切小丁
步骤6/9 点击查看大图
刚才炸土豆胡萝卜的油爆香葱姜蒜八角，牛肉放里翻炒
步骤7/9 点击查看大图
炒至牛肉发紧，放生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、西红柿丁炒匀
步骤8/9 点击查看大图
加清水没过牛肉，大火煮开，煮开后倒入砂锅（刚才煎香的葱头垫底），小火炖一个小时，加入煎炸好的土豆胡萝卜和适量的盐（一个人口味添加），再炖15-20分钟出锅即可
最后一步点击查看大图
灰常好吃的一道菜，孩子吃起来棒棒哒