韩式辣白菜炒五花肉
在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉,因为这是一道非常经典的韩式料理,不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺,重要的是辣白菜的味道是不是正宗!
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步骤1/17
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先切洋葱
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步骤2/17
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切胡萝卜
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步骤3/17
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切杏鲍菇
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步骤4/17
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切大葱
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步骤5/17
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切辣白菜
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步骤6/17
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调制酱料
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步骤7/17
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锅里放入油后再放五花肉
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步骤8/17
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肉里放入胡椒粉
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步骤9/17
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倒入清酒
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步骤10/17
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把肉的油脂炒出来
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步骤11/17
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倒入辣白菜
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步骤12/17
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放入配菜中小火炒30秒
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步骤13/17
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倒入酱料后再炒30秒
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步骤14/17
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倒入糖浆
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步骤15/17
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倒入香油
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步骤16/17
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翻炒30秒
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最后一步
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可以盛盘啦!
辣白菜要选择发酵好的,偏酸一些的!
炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜!
配菜可以根据自己喜欢再进行加减!
最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽,口感更柔和!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-19
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