橙子酱的做法

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橙子酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

赣南脐橙 4个

、

新奇士柠檬 1个

、

冰糖 150克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将橙子两端顶部去皮，一分为二。
步骤2/8 点击查看大图
再分一次。
步骤3/8 点击查看大图
将橙子白色的皮和经络全部去掉，这个步骤比较费时，但很关键，去不干净的话就会发苦。
步骤4/8 点击查看大图
加入冰糖开始熬制。
步骤5/8 点击查看大图
熬制半小时状态。
步骤6/8 点击查看大图
全程小火熬制，隔一会就搅拌一下防止粘锅，特别是熬到最后要不停搅拌，一个小时左右水分已基本熬干，开始有粘锅的感觉就算好了。
步骤7/8 点击查看大图
4个橙子浓缩成一小碗。
最后一步点击查看大图
熬好的橙子酱装密封盒里放冰箱冷藏，想吃时，用无油无水的勺子挖一些出来即可。橙子酱配吐司味道超赞！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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