核桃芝麻薄脆小饼宝宝辅食食谱

浏览 244342 · 收藏 1508 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“参考月龄：18个月以上很难平静地说给你听！我的补脑零食最佳，擀好煎一煎，不用烤箱照样酥的掉渣叭~叭~叭~咬在嘴里嘎嘣脆，那种口感绝对超乎你的想象！这个方子，我感觉真的是史上最简单的饼干啦！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

牛奶 60克

、

熟芝麻 30克

、

核桃仁 20克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克操作时间：45分钟难度分析：初级
步骤2/18 点击查看大图
核桃仁倒入锅中，炒至微黄。
步骤3/18 点击查看大图
炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。
步骤4/18 点击查看大图
接着将核桃仁用擀面杖，擀碎。
步骤5/18 点击查看大图
面粉倒入碗中，加入擀好核桃碎。这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~
步骤6/18 点击查看大图
继续倒入白砂糖、黑白芝麻。
步骤7/18 点击查看大图
倒入称量好的牛奶。没有牛奶，也可以用冲泡好的配方奶来代替。
步骤8/18 点击查看大图
用筷子搅拌，将所有材料混合均匀成絮状。
步骤9/18 点击查看大图
用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团。
步骤10/18 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，静置醒面半个小时。
步骤11/18 点击查看大图
静置完成的面团取出，切成4小份。
步骤12/18 点击查看大图
在揉面垫上多撒些干面粉防粘，取一小块，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，越薄越脆！
步骤13/18 点击查看大图
找个圆形的模具，我这个是饼干的模具，也可以找个瓶盖。在面饼上压出一个个圆形。
步骤14/18 点击查看大图
↑↑↑小饼一定要尽量擀薄，越薄越脆，口感越好。像我这样，举起来对着阳光或者灯光，已经能达到透明的状态是最好的啦！
步骤15/18 点击查看大图
小饼全部完成后，装入盘中。
步骤16/18 点击查看大图
平底锅里不需要刷油，开小火，将小饼放入平底锅内，小火慢慢煎，中间需要多次翻面，两面金黄就可以出锅了。
步骤17/18 点击查看大图
烙至两面都微微发黄。
最后一步点击查看大图
酥脆美味的核桃芝麻小饼就完成了，满屋子飘满饼干的香味~~~

小贴士

小贴士 1.这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~ 2.如果宝宝喝母乳，可以用清水来替代。 3.揉到表面光滑且不粘手就可以了，软硬适中，如果水份不够，可以继续慢慢加点儿牛奶，不要一次加太多哦，慢慢地调节。 4.盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。 5.压好的圆形面片要借助刮刀，小心慢慢铲起来。边角料可以重新团成面团再继续擀平，继续用模具压出形状就可以了。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

换个做法