跳跳蛙
跳跳蛙,是当年老舍先生最爱吃的四川名菜之一,其汤色红艳,牛蛙肉质肥、嫩、鲜、滑,食有入口即化,十分入味。这道菜不仅味美鲜香,还有滋阴补气的效果。【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
牛蛙洗净放置碗中,用啤酒和生粉腌制15分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
莴笋切片,豆芽洗净,分别大火炒至断生。
-
步骤3/5
点击查看大图
大蒜和生姜切末,泡椒和郫县豆瓣酱放置备用。锅内油热后倒入蒜末、姜末、豆瓣酱和泡椒一起翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内加水,放入牛蛙,加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出,再将汁淋上。
-
最后一步
点击查看大图
撒上干辣椒和花椒,再淋上热油。香辣美味的跳跳蛙就完成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-19
跳跳蛙的相关分类
跳跳蛙的相关推荐
-
馋嘴蛙
16968人看过 -
重庆美蛙火锅制作
12467人看过 -
泡椒开心蛙
131709人看过 -
红烧茄子
71250810人看过 -
水煮美蛙私房秘籍大公开
150465人看过 -
四川美蛙火锅
57032人看过 -
水煮馋嘴蛙
11596人看过 -
干锅香辣蛙
14652人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2524469人看过 -
捞汁小海鲜
776372人看过 -
做饭是件快乐的事——飘香美蛙
131803人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4145752人看过